Max on One Grillroom in Frankfurt

Frühstück war gut. Große Auswahl. Ruhiges und gemütliches Ambiente. Sehr freundliche Bedienung.

Das Essen war vorzüglich

Als wir kamen, war unser Tisch noch nicht frei. Daraufhin sollten wir noch eben warten. Nur gibt es keine Bar, sondern man steht zwischen den Aufzügen des Hotels wie bestellt und nicht abgeholt. Dann zeigte die Empfangsdame auf einen Tisch, der nur noch eben eingedeckt werden müsse. Zwei Minuten später hat sie dort jemand anderes hingesetzt. Als wir nach 15 Minuten einen Tisch hatten, entsprach die Speisekarte in keinster Weise der im Internet. es gab ganze drei Hauptgerichte und drei Vorspeisen. Und ein Ri derfilet für 75 Euro. Absolut unverschämt! Daraufhin haben wir den Laden verlassen. Nie wieder.

Deutliche Schieflage beim Preis-/Leistungsverhältnis Wir waren (12/2019) mit einer neunköpfigen Gruppe zum Abendessen dort. Das Ambiente ist edel und gediegen, aber der Service und die Qualität des Essens konnten hier nicht mithalten. Der erste Wein, welchen wir ausgesucht hatten, war nicht mehr da. Von der zweiten Wahl nur noch eine Flasche, das gleiche beim Dritten. Erst der vierte Wein war offenbar in ausreichender Menge verfügbar. Eine der angebotenen Vorspeisen gab es auch nicht mehr. An einem Samstagabend vor Weihnachten in der Frankfurter Innenstadt erwarte ich allerdings, dass die vier Vorspeisen auch bestellt werden können. Mein Hauptgericht war Barsch mit einem Risotto und Blattspinat. Der Fisch war in Ordnung, Risotto und Spinat waren brutal niedergekocht, es wunderte mich, dass sie nicht verdampft waren. Drei unserer Bekannten hatten den Spieß mit gegrilltem Hühnchen, das so trocken war, dass sie Unmengen Wasser brauchten, um es herunterzuspülen. Allerdings gab es immer wieder - bis zu 20 Minuten (!) lange - Zeiträume, während dieser der Service schlichtweg nicht zu sehen war. Auf einen Tisch mit neun Personen zwei Flaschen Wasser zu stellen, ist ohnehin nicht sehr weitsichtig, uns dann aber immer einfach zu vergessen, ist einfach schlechter Service. Auch das Nachfüllen des Weins geschah nur sehr sporadisch, wir hätten locker das doppelt so viel Wasser und Wein getrunken, wenn denn jemand mal nach uns geschaut hätte. Meine Frau und ich hatten uns vorbehalten, dass Dessert erst nach dem Hauptgang auszuwählen. Leider aber wurden wir danach nicht mehr gefragt, es wurde dann auch nur ein Kaffee. Der Service war freundlich, aber völlig unzureichend. Und bei einem Gesamtpreis von ca. € 90 je Person passt der geforderte Preis ganz und gar nicht zum gebotenen Service und erst recht nicht zur Qualität des Essens. Eine herbe Enttäuschung!

Hervorragendes Essen, herausragender und aufmerksamer Service!

Tolle Steaks ?

Mehr Schein als sein. Wie schon bei den anderen Rezensenten haben auch wir den eher schlechten Service kennen lernen dürfen. Anfangs wurden wir von einem sehr freundlichen Herren empfangen, uns wurde ein Aperitif und Weinbegleitung für das 4 Gänge Menü empfohlen, danach haben wir ihn jedoch nicht mehr gesehen. Stattdessen nahmen sich zwei Damen unser an. Als wir uns dann beim 2. Gang nach der empfohlenen Weinbegleitung erkundigt haben, wurden uns lediglich die offenen Weine runter erzählt. Maximal die Info weiß oder Rot war dabei. Durch ziemlich lange Wartezeiten haben wir es dann wenigstens geschafft den 3. Gang mit einer von uns ausgesuchten Weinbegleitung zu bekommen... Langsam und ungeschult. Das Essen war leider auch nur ok. Deutliches Kondenswasser auf dem Teller mit dem Pulled Beef, der anscheinend schon eine Weile im Kühlschrank stand. Darauf wurde die ausnahmsweise ganz leckere Kürbissuppe gegossen. Sah dann sehr unappetitlich aus, wie das Kondenswasser dann über der Suppe schwamm. Die Teller waren gerade mal lauwarm, daher das Essen auch sehr schnell kalt. Überall musste noch gewürzt werden, der Koch scheint auf Liebesendzug zu sein. Das dazugereichte Brot war wirklich sehr lecker. Kleine runde individuelle Brote in 4tel geschnitten, die dann nur mit sehr viel Kraft noch zerkleinert werden konnten... Vielleicht waren es deshalb 4tel und keine Scheiben, weils selbst dem Koch nicht gelingt? Die Wasserpreise sprengen jegliche Skala. 12.50€ für eine Flasche Pellegrino ist nur noch unverschämt. Selbst in Sternelokalen werden solche Preise nicht aufgerufen. 110€ p.P. für 4 Gänge und mit viel Wartezeit immerhin 3 Getränke sind weder dem Essen noch dem Service angemessen.

Service sehr aufmerksam, Wein großartig, Essen insgesamt aber eher enttäuschend und die Atmosphäre ist eher "ungediegen "

Das Essen und der Service waren ausgezeichnet. Wir kommen gerne wieder. Hervorheben moechte ich den Service von Angela, Top!

Aufgrund offener Architektur schallten am Samstagabend Clubbeats von der Bar ins Restaurant. Die Atmosphäre war daher nicht gediegen (was besser zur Einrichtung gepasst hätte) und das Publikum wohlwollend eher als Yuppies zu bezeichnen. Ob nun protzige Uhren und ein gut sichtbar abgelegter Autoschlüssel der dicken Karre „smart casual“ ist? :) Gemessen am Preis war die Qualität der Kochkunst jedenfalls leider nur mäßig (teilweise sogar definitiv versalzen). Schade. Die Bedienung war nett und der Wein sehr lecker. Die Nachspeise und das Frühstück am nächsten Morgen auch.

Hatte leider keine Möglichkeit dort zu essen, da der Service im Vorfeld unterirdisch war.

Exzellentes Frühstück mit einer sehr reichen Auswahl für jeden Geschmack. Empfehlenswert

Aus 3 Gängen wurde ein 4 Gänge Menü: Eine gehobene Küche wurde uns versprochen - das, was uns erwartete, war alles andere als gut! Alles fing damit an, dass man uns nach dem Gruß aus der Küche und dem 1. Glas Wein, bereits den 2. Gang servieren wollte. Auf Anfrage wo denn der 1. Gang wäre, wurde es etwas hektisch. Nach ca. 10 Minuten hat man uns dann erklärt, dass dies wohl leider untergegangen sei! Gut, kann passieren. Als Entschuldigung bat man uns dann auch einen Zwischengang an und füllte unsere halbvollen Weingläser nochmal großzügig nach. Da wir aber einen Chardonnay im Glas hatten, uns aber ein Grauburgunder draufgefüllt wurde, bekamen die lächerliche Antwort, dass wir dann ja jetzt einen typischen Cuvee hätten!!!! Der 1. Gang folgte: Optisch nett anzusehen, geschmacklich eine Katastrophe. Es wurden Komponenten der polnischen Borschsuppe abgeändert, gewählt. Die Rote Bete geräuchert und verkocht, die Flusskrebsschwänge total versalzen, der Tropfen Schmand zum neutralisieren – aber wir hatten ja noch das Brot! Es Folgte der nächste Wein und der Zwischengang. Versprochen hatte man uns ein Rindfleischschaumsüppchen. Bekommen haben wir, angelblich extra für uns vom Küchenchef zubereitet, eine marokkanische Linsensuppe. Außer die Linsen, schmeckte die Suppe nach nichts – wir waren dankbar, dass man uns noch eine Portion von dem Brot mit Butter brachte! Daraufhin folgte der Hauptgang, wieder mit einem anderen Wein serviert. Pochierter Lachs – leider wurde dieser totgekocht. Inzwischen konnten wir nur noch lachen, denn selbst der hochgelobte Service, war ein Desaster. Kellner mit so abgelaufenen Absätzen, das bereits die Nägel und der Kunststoff sichtbar waren und dessen Schuhe bei jedem Schritt auf dem Boden klackerten. Bedienungen, die uns während wir aßen, über den Tisch das Wasser in unseren Gläsern nachgeschenkt haben, dass wir jedes Mal mit dem Kopf nach hinten mussten um nicht mit deren Ellbogen bekanntschaft zu machen. Besteck wurde zwar mit weißen Handschuhen auflegten, aber leider auf der falschen Seite…… Ja, gut ausgebildetes Servicepersonal findet man nicht an jeder Ecke! Bei der Nachspeise wurde dann das Weihnachtspotpourri verarbeitet. Nähere Ausführungen spare ich mir. Unser Fazit zu dieser Location: Alles andere als empfehlenswert! Preis-Leistungsverhältnis völlig übertrieben, was aber wahrscheinlich der Standort Frankfurt ausmacht. Es gibt in Hessen ein wunderschönes Sprichwort, welches sich hier leider wieder einmal bewahrheiltet: „Mit den großen Hunden pinkeln gehen wollen, aber das Beinchen nicht heben können“ Sehr schade eigentlich, da aber selbst der Küchenchef nicht mit uns sprechen wollte, wird man wohl gewusst haben, was uns serviert wurde! Das Hotel macht optisch einen sehr guten Eindruck. Wir wurde höflich empfangen und man kann den Betreibern nur wünschen, dass es durch diese Gastronomie keinen falschen Ruf bekommt!

Für mich macht keiner die Steaks besser. Klasse.

Ambiente ist kühl, Tische sind so nah beieinander angeordnet, dass es keine Privatsphäre gibt. Der Service gibt vor, gediegen zu sein, ist es aber nicht: Sektglas wird auf linker Seite des Gastes gefüllt und bleibt dort stehen ?, Wein wird in noch ein gefülltes Glas nachgefüllt ?, deutlich sichtbarer Kork im Weinglas ?. Das Essen ist okay, mehr nicht. Da hilft es auch nicht, wenn Filet vom "Schwarzfederhuhn" serviert wird. Eine Stange bitterer Spargel. Insgesamt zwar ambitioniert, unter dem Strich nicht lohnenswert.